Vinho Barbadillo Fino Sherry

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Sobre este item

Elaborado a partir de vinhedos com 20 anos de idade aproximadamente, fincados em solos de Albariza, este Fino fermentou em tanques de aço inoxidável antes da fortificação. Após chegar a 15% de álcool o vinho estagia em botas de Jerez (500 litros) de carvalho americano, durante 3 anos. Durante os primeiros meses há o aparecimento do veio flor que protege este vinho da oxidação

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Entradas, como caldos e saladas, como aperitivo, acompanhando presunto cru e queijos curados, como o Manchego, além de frutas secas, mariscos, preparações a base de pescados, e pratos da cultura japonesa